Как сохранить улов?

Для рыбака нет ничего важнее, чем пойманная им рыба. А какое счастье сидеть потом за столом в кругу близких или друзей и чтобы они нахваливали и рыбу и самого рыбака. Поэтому очень важно сохранить рыбу в свежем виде до момента приезда домой, где есть холодильник.

Один из способов сохранения улова использование соли или винного уксуса. Перед этим рыбу нужно выпотрошить, а обрабатывать следует прежде всего брюшную полость.

Нельзя рыбу класть в полиэтиленовый пакет, в который практически не проникает воздух. Опытные рыбаки заранее готовят обрезки чистой сухой ткани. Ими аккуратно обёртывают рыбу и кладут в сухое тенистое место. Также рыба хорошо сохраняется в плетёных корзинах, куда проникает достаточно свежего воздуха. В этих же корзинах рыбу удобно транспортировать.

Если домой рыбак поедет на машине, то очень важно, чтобы она не была перегретой на солнце. При сильной жаре даже хорошо обработанная рыба может потерять свой товарный вид.

Если, несмотря на предпринятые усилия, рыба всё-таки немного подпортилась лучше всего не рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких, и отказаться от её употребления.