Варим раков правильно

Наверное нет такого рыболова, который не любит раков. Варить раков, - дело довольно простое, однако в нем есть некоторые нюансы, о которых стоит рассказать. И так, если вы поймали или купили раков, то следует их приготовить.

Чтобы раки получились очень вкусные, лучше всего готовить их на костре, на природе. Лучше всего, поймали раков и тут же их сварили. Все дело в том, что раки довольно быстро начинают разлагаться и мясо будет не таким вкусным. Именно поэтому стоит держать их в воде, ну или заморозить в морозильной камере. Только храните в морозилке не более месяца, разморозки они не требуют, можно сразу же кидать в кипящую воду.

Если нет времен на различные отвары, то достаточно в воду добавить побольше укропа, этого будет достаточно, для варки раков.
Также стоит знать о том, что в собственном отваре, вареные раки могут находиться не более 12 часов, поэтому, старайтесь скушать их быстрее.

Раков промывают несколько раз в чистой воде и лишь затем отправляют варить. Есть такой рецепт, который предусматривает выдержку их в молоке.

После того, как вода закипает, раков отправляют в воду. Не забудьте хорошенько их подсолить. Время варки раков напрямую зависит от их размера, если раки маленькие, то достаточно и 10-15 минут, если особи довольно крупные, то около 20 минут.

Вместо воды можно использовать различные отвары, огуречные, винные, пряные. Раков можно варить и пиве. Для этого необходимо подождать пока пиво закипит, забросить членистоногих и сразу же посолить.

Остается лишь выловить раков, и можно приступать к их поеданию, желательно в горячем виде. Приятного аппетита.