Муксун на гриле в кедровом соусе с тёплым салатом

Способ приготовления

Шиповник залить водой и вываривать на медленном огне в течение четырех часов до консистенции сметаны (1). Муксуна почистить (2), разделать на филе. Кусочек филе на коже посолить, поперчить, смазать растительным маслом (3).

Решетку гриля также обработать растительным маслом и разместить на ней подготовленное рыбное филе (4). Стебель сельдерея очистить от прожилок и порезать колечками (5). Приготовить конкасе из помидоров. Редис разрезать на несколько частей Смешать листья шпината и подготовленные овощи (сельдерей, помидоры, редис, папоротник).

Посолить и поперчить по вкусу. Слегка обжарить на растительном масле (6). В белый соус добавить кедровые орешки (7) и вываренный шиповник, перемешать с помощью миксера (8). Украсить блюдо морошкой, выложить салат и рыбу, приправленные соусом (9). Сверху положить кресс-салат. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Муксун
• Шпинат
• Папоротник соленый » Редис
• Помидоры
• Кедровые орешки
• Стебель сельдерея
• Шиповник сушеный
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Морошка и кресс-салат для украшения
• Белый соус к рыбе

Компания Медиасфера - крупнейшее в России агентство по рекламе и маркетингу в интернете, работающее с 1997 года в области создания сайтов и с 2003 года - в продвижении сайтов. Услуги компании: создание и поддержка сайтов, раскрутка сайтов в Воронеже, контекстная и медийная реклама, продвижение в социальных сетях, аналитика и консалтинг интернет-проектов. Создание сайтов - одно из профилирующих направлений Медиасферы.